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PORTFÓLIO DE PRODUTOS BIOCANE

Dispersantes

Conheça os produtos desta classe oferecidos pela Biocane

As unidades industriais sucroalcooleiras, como as demais indústrias químicas, apresentam problemas operacionais que necessitam ser devidamente controlados para se obter um bom desempenho industrial. Dentre as várias adversidades a que estão sujeitas as destilarias de álcool nas usinas, uma das mais significantes é a formação de espuma nas dornas, durante a fermentação do mosto.
O mosto destinado à produção de álcool não é um líquido puro. Contém em sua composição os três elementos básicos necessários à geração de espuma:

  1. Fase líquida;
  2. Contaminantes;
  3. Gases.

Os contaminantes presentes no mosto, concentram-se na interface ar-líquido, formando uma película elástica e resistente. Os gases resultantes da fermentação expandem a referida película originando as bolhas da espuma. Observa-se normalmente, que grande volume de espuma se origina por ocasião da alimentação do mosto ao fermento contido nas dornas. A espuma se eleva com rapidez, a ponto de determinar o transbordamento das dornas, com conseqüente perda do mosto, levedura e álcool.

Os DISPERSANTES BIOCANE concentram-se em seu poder de difusão por todo o líquido espumante, envolvendo, através de sua ação mecânica deslizante, as películas superficiais das bolhas da espuma. Passam então a exercer uma força de estiramento tangencial sobre as referidas películas, provocando a drenagem do líquido que as constitui. Gradativamente, as superfícies das bolhas vão se tornando mais delgadas, até atingirem o seu rompimento, que sucede em duas formas distintas:

  1. Ruptura imediata com a liberação dos gases para o meio externo;
  2. Coalescência com as bolhas vizinhas, originando bolhas maiores e mais instáveis, que se rompem prontamente. No instante dessas rupturas ocorre o escape dos gases para o meio externo, com a conseqüente destruição das bolhas do líquido espumante.

Nas unidades em que o antiespumante atua como coadjuvante no controle de espumas, os DISPERSANTES BIOCANE promovem um espalhamento rápido dos antiespumantes na superfície em espumação, com isso, o efeito de quebra da espuma é conseguido com muito mais rapidez do que com o antiespumante puro.

Os DISPERSANTES BIOCANE impedem que as espumas se desenvolvam, permitindo desta maneira, alimentar as dornas na totalidade de seus volumes úteis, sem os riscos de transbordamento.

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