Com o intuito de remover as impurezas remanescentes das etapas anteriores do processo de fabricação, a indústria sucroalcooleira utiliza a flotação com escopo de obter um produto final de melhor qualidade, no que tange a cor e turbidez, especialmente em condições adversas de matéria-prima.
A flotação é um processo físico-químico de separação sólido-líquido, onde os materiais em suspensão são aderidos a bolhas de ar, tornando-se mais leves que o meio em que se encontram. Os flocos formados tendem a flutuar na superfície do meio, onde são removidos na forma de espuma ou lodo.
As principais impurezas removidas pelo processo de flotação são:
Na flotação, as partículas insolúveis permanecem em suspensão devido à ação de forças eletrostáticas de repulsão, e as partículas solúveis, encontram-se hidrolisadas e, portanto, em solução. As cargas negativas presentes nas partículas dispersas impossibilitam a coagulação espontânea devido a repulsão eletrostática, força que é medida indiretamente através do potencial zeta.
A clarificação é atingida eliminando-se a resistência à aglomeração das partículas, ou seja, corresponde a deslocar o potencial zeta a valores próximos de zero.
Os DESCOLORANTES BIOCANE incrementam a remoção dos materiais dispersos no líquido sob a forma coloidal, materiais estes que causam aumento de cor, bem como atuam na redução de amido e dextrana, os quais dificultam o processo de filtrabilidade. O modo de ação baseia-se na troca de cargas existentes em sua cadeia, e as cargas elétricas na superfície das partículas sólidas suspensas na solução. A superfície das partículas é assim desestabilizada, permitindo a coagulação e floculação.
O uso dos DESCOLORANTES BIOCANE otimiza a retenção do flotador, obtendo um xarope flotado e um açúcar de melhor qualidade.
Biocane Química Industrial Ltda.
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