Biocane - Química Industrial

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PORTFÓLIO DE PRODUTOS BIOCANE

Clarificantes

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O caldo de cana é uma suspensão coloidal muito complexa. Em estado bruto é opaco, característica causada por colóides, proteínas, pentosanas, pectinas e sais inorgânicos do tipo fosfatos, silicatos e óxidos de cálcio, ferro e magnésio. Apresenta ainda substâncias cromogênicas, como caroteno, clorofilas, etc., que conferem uma coloração do verde pardacento escuro ao marrom, além de gomas, sílica coloidal e partículas insolúveis, tais como terra e bagacilho. As partículas insolúveis permanecem em suspensão devido à ação de forças eletrostáticas de repulsão, e as partículas solúveis, encontram-se hidrolisadas e, portanto, em solução.

A maioria das partículas dispersas no caldo carregam uma carga negativa. A repulsão eletrostática entre partículas assegura que uma coagulação espontânea não ocorra; portanto, a dispersão se mantém estável. O potencial zeta da dispersão acaba sendo uma medida indireta da força repulsiva entre as partículas, ou seja, a medida do potencial elétrico em torno delas. A alteração do potencial zeta, levando-o a valores próximos de zero, corresponde a remover a resistência à aglomeração das partículas.
Os três estágios básicos da clarificação são:

  1. Reduzir o potencial zeta das partículas dispersas para valores próximos de zero, para garantir a coagulação;
  2. Permitir que as partículas coloidais neutras formem aglomerados (floculação primária);
  3. Agrupar os aglomerados para formar grandes flocos (floculação secundária) que sedimentam rapidamente, arrastando as impurezas.

O emprego dos CLARIFICANTES BIOCANE , que atuam como auxiliares de clarificação, otimiza o tratamento convencional,complementando o processo de clarificação e alcançando melhor estabilização das suspensões coloidais e a redução do potencial zeta, ou seja:

  1. Máxima eliminação de não-açúcares;
  2. Máxima eliminação de colóides;
  3. Caldo com baixa turbidez;
  4. Mínima formação de cor;
  5. Máxima taxa de sedimentação;
  6. Volume mínimo de lodo;
  7. Conteúdo mínimo de cálcio no caldo;
  8. pH no caldo adequado, de modo a evitar a inversão da sacarose.

A imagem abaixo mostra o resultado de ensaio realizado no módulo laboratorial de uma Unidade Sucroalcooleira situada na Região Centro Sul, onde foram reproduzidas as condições convencionais de processo,  comparativamente ao emprego dos Clarificantes Biocane.

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